Nyambik dalam
bahasa Jawa Timuran artinya sama dengan biawak (Varanus Indicus).
Ukurannya minimal 50 cm, dan panjang maksimalnya bisa sampai dua meter.
Biasanya hidup di daerah tambak atau rawa-rawa maupun area pinggir
sungai, karena makanan utamanya adalah hewan-hewan air dan ciri fisiknya
sangat serupa dengan kerabatnya di pulau Komodo sana.
Krengsengan juga
adalah makanan khas Jawa Timur yang berupa daging dimasak dengan aneka
bumbu hingga mengental dan berwarna kecoklatan, rasanya sangat lezat dan
asalnya dari Pasuruan.
